الحديد هو أحد المعادن الأساسية لأطفالك الذين يكبرون. قد يؤدي نقص الحديد إلى العديد من المشكلات الصحية مثل فقر الدم. في هذه الحالة، قد ينصحك طبيبك بإضافة مكملات الحديد في النظام الغذائي. ومع ذلك ، يجب عليك أيضًا التركيز على النظام الغذائي لتجنب مثل هذه الظروف الصحية المثيرة للشفقة. لذلك ، نسرد هنا أفضل 20 نوعًا من الأطعمة الغنية بالحديد لأطفالك جنبًا إلى جنب مع بعض المعلومات الإضافية ومكملات الحديد والنصائح.
نقص الحديد سواء كان بين البالغين أو الأطفال مضر بصحتك العامة. إنه عنصر أساسي للغاية لنمو الأطفال. يمكن أن يكونوا ضحايا لفقر الدم من خلال عدم وجود ما يكفي من الحديد في الجسم. لتجنب مثل هذه الظروف ، يجب إعطاء الأطفال نظامًا غذائيًا غنيًا بالحديد ليأكلوه. يمكن أن يسبب نقص الدم العديد من المشاكل الصحية مثل التعب والغلوتين والدوخة. لذا ، إليك قائمة بأفضل 20 طعامًا غنيًا بالحديد ، والتي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي اليومي لأطفالك.
أفضل 20 طعامًا غنيًا بالحديد لأطفالك.
فيما يلي قائمة الأطعمة الغنية بالحديد للأطفال:
- كبد الدجاج.
- 2. حليب مقوى بالحديد أو علب حليب تحتوي على الحديد.
- راجي.
- باجرا.
- خضروات بأوراق خضراء داكنة.
- الفواكه الجافة.
- البازلاء.
- جاجري.
- البقول والبقوليات.
- اللحوم الحمراء.
- الكينوا.
- الحبوب الغنية بالحديد والخبز أو المعكرونة.
- الأسماك الزيتية أو الأطعمة البحرية.
- التوفو.
- البذور.
- المكسرات.
- بذور القطيفة أو راججيرا.
- بطاطا حلوة.
- السبانخ.
- شوكولاتة داكنة.
1. كبد الدجاج.
وهو من أغنى مصادر الحديد مع فيتامين ب، يمكنك إطعامه لطفلك من سن ثمانية أشهر. اطهيه وهرسه بشكل صحيح مع الطعام قبل الرضاعة. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب هضمه في البداية ولكن بعد ذلك يمكنك إعطاء ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة في الأسبوع.(1)
قصص ذات صلة
15 أفضل الأطعمة للسيطرة على الرغبة الشديدة في تناول السكر لمرضى السكر
تعرف على سبب دور التغذية في اللياقة البدنية
2. حليب مقوى بالحديد أو علب حليب تحتوي على الحديد.
يجب على الآباء الذين يفضلون الحليب الصناعي المدعم في الغالب على أطفالهم التأكد من تحصينهم حليب يجب أن تكون غنية بالحديد. يساعد مسحوق الحليب هذا على التغلب على نقص الحديد بين الأطفال والقضاء على فرص الإصابة بفقر الدم والإسهال ويساعد أيضًا في تعزيز جهاز المناعة.(2)
3. راجي.
راجي حبة رائعة ، لأنها غنية بالمعادن الأساسية والمغذيات ، وخاصة الحديد. إنه مفيد جدًا للأطفال الذين يعانون من فقر الدم. يمكنك استخدام مسحوق راجي المنبت أو عصيدة حليب راجي أو راجي روتي أو شعير راجي.(3),(4)
4. الدخن.
الدخن أو الدخن اللؤلؤي غني بالحديد. كما يعتبر أفضل غذاء للقضاء على فقر الدم. يزيد الدخن من معدل الهيموجلوبين. يمكنك صنع باجرا خيشدي أو دقيق الشوفان أو روتي. (5)
5. خضروات بأوراق خضراء داكنة.
الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ والبروكلي غنية بالحديد. يمكن أن يزيد من مستويات الحديد في الجسم. ومن الأمثلة على ذلك فول الصويا والشمر وأوراق الشمر والحلبة والنعناع والسبانخ وما إلى ذلك.(6),(7)
6. الفواكه الجافة.
- خماني (المشمش): إنها أفضل فاكهة غنية بالحديد مع مجموعة من مضادات الأكسدة. إنها تلبي متطلبات الحديد اليومية بمقدار 50%.(8)
- البرقوق (البرقوق المجفف): عصير البرقوق هو مصدر جيد جدا للحديد. بصرف النظر عن ذلك ، فهو يساعد أيضًا في الإمساك ويعالج نقص الحديد.(9),(10)
- الزبيب: كما أنه غني بالحديد ويساعد في علاج فقر الدم. كما يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والبروتينات والمعادن.(11)
7 البازلاء الخضراء.
تحتوي البازلاء الخضراء على كمية كبيرة من الحديد. بصرف النظر عن الحديد ، يحتوي أيضًا على بروتين يلبي احتياجات الحديد للنباتيين. كما أنه يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد. لذلك ، تعتبر البازلاء الخضراء هي الأفضل للحديد.
8. جاجري.
فيتامين ج الموجود في الجاغري يزيد من فاعلية امتصاص الحديد. الجاغري مصنوع من عصير قصب السكر ، وبالتالي فهو غني بالمحتوى الحديدي. يساعد على منع فقر الدم الفولات.(12),(13)
9. البقول والبقوليات.
البقوليات أو البقول لا تحتوي على دهون مثل اللحوم والمكملات الأخرى. لذلك ، فهي تعتبر بديلاً صحيًا للحديد. الفاصوليا المخبوزة أو الفاصوليا أو الفاصوليا أو فول الصويا أو الحمص أو الحمص الأبيض ، وجميع البقول مثل تور دال ، تحتوي على الحديد وكذلك البروتين وبالتالي أفضل للطفل.(14)
10. اللحوم الحمراء.
اللحوم وخاصة اللحوم الحمراء تحتوي على كمية كبيرة من حديد الهيم. يساعد الحديد الهيم على امتصاص الحديد في الجسم ويلبي أيضًا نقص الحديد.(15),(16)
11. الكينوا.
كينوا الروماني هي حبة خشنة يمكن تناولها أثناء الإفطار عن طريق صنع عصيدة. هذا الطعام مصدر جيد للحديد. من الناحية المثالية ، يجب نقعه لفترة من الوقت ، بحيث يتم تقليل كمية حمض الأسيتيك. هذا يسمح للأطفال بإطعام الأطفال مثل الدال ، مثل الخيشدي أو الدوسة.(17)
12. الحبوب الغنية بالحديد والخبز أو المعكرونة.
الحبوب الغنية بالحديد أو الخبز أو المعكرونة هي أطعمة أساسية لجميع الناس. لا تحتوي على الحديد بل هي مدعمة بالحديد. يساعد تناوله مع عصير البرتقال على امتصاص الحديد في الجسم. إنها وجبة خفيفة صحية ولذيذة فطور.(18)
| اقرأ الآن: الاكتئاب: الأنواع والأعراض والتشخيص |
13. الأسماك الزيتية أو الأطعمة البحرية.
الأسماك الزيتية أو الأطعمة البحرية غنية بزيت السمك ، الذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد وفعال أيضًا للصحة العامة والرفاهية.
14. التوفو.
التوفو هو بديل جيد للحديد للنباتيين ، وهو مصنوع من حليب الصويا. يكمل 20% متطلبات الحديد في اليوم. كما يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم بكميات كبيرة. يمكنك استخدام التوفو في الخضار ككتل التوفو والخيشدي بدلاً من البانير.(19)
15. البذور.
عباد الشمس واليقطين وبذور السمسم نباتات غنية بالحديد. يمكن تناوله في الخام أو مختلطًا بشيء آخر. كما أنها مصدر جيد لل أوميغا 3 و احماض اوميجا 6.
16. المكسرات.
المكسرات هي مصدر غني للحديد. المكسرات الغنية بالحديد هي اللوز أو الكاجو أو الصنوبر. تحتوي جميعها على كمية جيدة من الحديد والألياف بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.(20)
17. بذور القطيفة أو راججيرا.
تحتوي بذور القطيفة أو الراججيرا أيضًا على الحديد وكذلك حمض الفيتيك. يمكنك تناوله عن طريق امتصاصه في الليل أو يمكنك استخدامه أيضًا كوصفة مشابهة للدخن. ومن ثم ، يعطي نتيجة جيدة للغاية.(21)
18. بطاطا حلوة.
إنه طعام غني بالحديد ويحتوي على ألياف معدنية تخفف إمساك سائل ما بح.(22)
19. السبانخ.
السبانخ هي واحدة من مصادر الحديد المعروفة.(23) إلى جانب الحديد ، يحتوي أيضًا على فيتامين A و B2 و B6 و E و K. وهو أيضًا مصدر جيد للبروتينات وكذلك المغنيسيوم. وبالتالي فهو جيد للدم والعينين وجهاز المناعة والجلد.
20. شوكولاتة داكنة.
الشوكولاته الداكنة هي أحد المصادر الجيدة للحديد. يمكن أن يشفي استهلاك الأطعمة الغنية بالحديد مع الشوكولاتة الداكنة فقر الدم. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تسرع تدفق الدم.
البدلات الغذائية الموصى بها.
وفقًا للمعهد الوطني للتغذية ، فإن البدلات الغذائية الموصى بها للحديد للأطفال هي:
* امتصاص الحديد للرضع كان 15%
المصدر- كتاب RDA 2020، المعهد الوطني للتغذية
5 نصائح لإضافة الحديد إلى أغذية الأطفال.
- استخدم المكونات الغنية بالحديد في أي وصفات تصنعها.
- ضع خطة طعام جيدة.
- اعط فيتامين سي طعاما مع الاكل الغني بالحديد مما يعزز امتصاص الحديد في الجسم.
- استخدم أواني الحديد أثناء صنع الطعام.
- قلل من تناول الحليب لأنه يعيق امتصاص الحديد.
مكملات الحديد الآمن للأطفال.
قطرات سائلة.
من السهل إعطاء المكملات السائلة للأطفال بدلاً من ابتلاع الحبوب.
شراب.
يمكن قياس الشراب بسهولة وإعطائه للطفل. لكن الطعم المعدني للحديد ليس جيدًا للأطفال ويهدد أيضًا بتلوين الأسنان.
مضغ.
مكملات المضغ هي الأفضل لأولئك الذين يعتبرون قياس الشراب أمرًا صعبًا. تأتي هذه المكملات بأذواق مختلفة وأيضًا مرضية جدًا للأطفال. ابقهم بعيدا عن متناول الأطفال.
صمغ.
يحب غالبية الأطفال فيتامينات اللثة لأنها تتذوق مثل التوفي. هناك العديد من اللثة في السوق تحتوي على الحديد. يمكنك بسهولة إعطاء الكمية المطلوبة من الحديد من خلال اللثة.
مسحوق.
يمكن إضافة مكملات مسحوق الحديد بسهولة إلى الطعام مثل دقيق الشوفان والزبادي. من الأفضل للأطفال الصغار الذهاب إلى المدرسة.
الأسئلة المتداولة.
1. ما هي علامات نقص الحديد عند الأطفال؟
تشمل العلامات الشائعة لنقص الحديد التعب ، والجلد الشاحب ، والضعف ، وضعف التركيز ، والتهيج ، والدوخة ، والالتهابات المتكررة ، وانخفاض الشهية. إذا استمرت هذه الأعراض ، استشر طبيب الأطفال للتقييم والعلاج المناسبين.
2. ما هي الأطعمة التي تساعد على زيادة مستويات الحديد لدى الأطفال بسرعة؟
يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالحديد مثل كبد الدجاج واللحوم الحمراء والراجي والباجرا والسبانخ والبقوليات والبازلاء الخضراء والجاغري والتوفو والمكسرات والبذور والحبوب المدعمة بالحديد في تحسين تناول الحديد. قد يؤدي إقران هذه الأطعمة مع الفواكه الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال أو أملا أو الجوافة أو الفراولة إلى تعزيز امتصاص الحديد.
3. هل شرب الحليب الزائد يسبب نقص الحديد عند الأطفال؟
قد يقلل الإفراط في استهلاك الحليب من امتصاص الحديد ويمكن أن يحل في بعض الأحيان محل الأطعمة الغنية بالحديد في النظام الغذائي للطفل. يوصي الخبراء عمومًا بتقديم نظام غذائي متوازن يتضمن أطعمة غنية بالحديد إلى جانب كميات مناسبة من الحليب.
4. كيف يمكنني تحسين امتصاص الحديد من الطعام بشكل طبيعي؟
يمكنك تحسين امتصاص الحديد من خلال الجمع بين الأطعمة الغنية بالحديد والأطعمة الغنية بفيتامين سي ، واستخدام أواني الطهي الحديدية للطهي ، والحد من الشاي أو القهوة أو منتجات الألبان المفرطة حول الوجبات. يمكن لهذه الاستراتيجيات البسيطة أن تساعد الجسم على امتصاص المزيد من الحديد من النظام الغذائي.
5. هل مكملات الحديد ضرورية إذا كان طفلي يأكل أطعمة غنية بالحديد؟
ليس دائما. يمكن للعديد من الأطفال تلبية احتياجاتهم الحديدية من خلال نظام غذائي متوازن. ومع ذلك ، إذا كان الطفل يعاني من فقر الدم بسبب نقص الحديد أو انخفاض مستويات الحديد ، فقد يوصي أخصائي الرعاية الصحية بمكملات الحديد بالإضافة إلى التغييرات الغذائية.
الخلاصة.
لذلك ، يمكن القول أن الحديد يلعب دورًا مهمًا للغاية في جسم الإنسان. وبالتالي ، من الضروري تضمين الأطعمة الغنية بالحديد في النظام الغذائي لأطفالك لأنهم في مرحلة النمو.
أتمنى أن تكون قد أحببت هذه المقالة ولا تنس مشاركة المقالة بين أصدقائك.
+23 مصادر
لدى Freaktofit إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي راجعها الأقران ومعاهد البحوث التعليمية والمنظمات الطبية. نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وتحديثه من خلال قراءة سياسة التحرير.
- زيادة تناول الحديد للأطفال من خلال الأطعمة التكميلية ؛; https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/15648265070284S412
- إغناء الحديد لتركيبة حليب الأطفال: التأثير على حالة الحديد ووظيفة المناعة ؛; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1714697/
- تأثير مكملات راجي (إلوسين كوراكانا) على أطفال المدارس الهزيلية ؛; https://www.journalcra.com/article/effect-ragi-eleusine-coracana-vermicelli-supplementation-anemic-school-children
- تأثير النفخ على محتويات الكالسيوم والحديد لأصناف راجي واستخدامها ؛; https://www.researchgate.net/publication/287765534_Effect_of_puffing_on_calcium_and_iron_contents_of_ragi_varieties_and_their_utilization
- يوفر الدخن اللؤلؤي العالي من الحديد (Pennisetum glaucum L.) حديدًا أكثر قابلية للامتصاص يقتصر على زيادة محتوى البوليفينول ؛; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325945/
- يتنبأ استهلاك الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة بفيتامين أ والحديد ومكانته بين المزارعات الصغيرات في تنزانيا ؛; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567817/
- تأثير مسحوق الخضروات الورقية على فقر الدم وحالة فيتامين أ لأطفال المدارس الغانية ؛; https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-018-0235-x
- تكشف الأبحاث عن فقر الدم الناجم عن نقص الحديد لدى النساء والأطفال الهنود: تناول هذه الأطعمة الخمس الغنية بالحديد ؛; https://www.indiatvnews.com/health/research-reveals-iron-deficiency-anaemia-in-indian-women-and-children-have-these-5-iron-rich-foods-668041
- فقر الدم الناجم عن انخفاض الحديد - الأطفال ؛; https://ufhealth.org/anemia-caused-low-iron-children
- نقص الحديد في مرحلة الطفولة المبكرة.; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3787170/
- رابطة الزبيب والزبيب المحتوية على استهلاك الغذاء مع تناول المغذيات وجودة النظام الغذائي لدى الأطفال في الولايات المتحدة: NHANES 2001-2012 ؛; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6261178/
- مكمل غذائي من الحديد؛; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12503656/
- فعالية خلاصة أوراق Amla و Jaggery و Pumpkin على مستوى الهيموغلوبين وفيتامين C والحديد بين الفتيات المراهقات المصابات بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ؛; https://ijpsr.com/bft-article/effectiveness-of-amla-jaggery-and-pumpkin-leaves-extract-on-the-level-of-haemoglobin-vitamin-c-and-iron-among-adolescent-girls-with-iron-deficiency-anemia/?view=fulltext
- أهمية المصادر الغذائية للحديد عند الرضع والأطفال الصغار: دروس من دراسة النوبات ؛; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537847/
- الحديد واللحوم والصحة.; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257743/
- الجودة الغذائية لطعام الرضع من الكينوا وتأثيره على مستوى البلازما لعامل النمو الشبيه بالأنسولين -1 (IGF-1) لدى الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية ؛; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11939108/
- فعالية حبوب الأطفال المدعمة بالحديد على مستويات الهيموجلوبين للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 24 شهرًا: دراسة مقطعية من نيودلهي ، الهند ؛; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5958597/
- الحالة الحديدية للأطفال النباتيين: مراجعة الأدب ؛; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28319940/
- محتوى الحديد والزنك للأطعمة المختارة في النظام الغذائي لأطفال المدارس في منطقة كومي ، شرق أوغندا: دراسة مقطعية ؛; https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-81
- فعالية حبوب القطيفة (Amaranthus cruentus) على فقر الدم ونقص الحديد لدى الأطفال الكينيين في مرحلة ما قبل المدرسة ؛; https://www.researchgate.net/publication/239849889_Efficacy_of_amaranth_grain_Amaranthus_cruentus_on_anaemia_and_iron_deficiency_in_Kenyan_pre-school_children
- التوافر الحيوي للحديد وبروفيتامين من الأطعمة التكميلية القائمة على البطاطا الحلوة والحبوب ؛; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5224543/
- حديد; https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/iron/
