متلازمة الشاي والخبز المحمص: الأسباب والنظام الغذائي

الحقائق السريعة

• غالبًا ما يبذل كبار السن جهدًا أقل في التنوع الغذائي ، مما يؤدي إلى اتباع نظام غذائي من الأطعمة التي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد للتحضير ، مثل الشاي والخبز المحمص.
• يمكن أن يؤثر انخفاض الأداء العقلي على قدرة الشخص على التسوق وإعداد الطعام وتتبع مقدار ما يأكله.
• ‘تشير متلازمة الشاي والخبز المحمص إلى سوء التغذية بين كبار السن ، والذي ينتج عن عدم الرغبة أو عدم القدرة على تحضير و / أو تناول نظام غذائي مناسب ، وبدلاً من ذلك الاعتماد على أسعار بسيطة مثل الشاي والخبز المحمص.

لا ينبغي أن تتفاجأ إذا كان والداك الأكبر سناً يأكلان طعاماً أقل بكثير من ذي قبل. يحتاج كبار السن إلى طاقة أقل من الأشخاص في منتصف العمر. ومع ذلك ، يجب أن تتم مراقبتك بعناية للتأكد من أن نظام والديك الغذائي متنوع ، أو أنه يمكن أن يصابوا بمتلازمة ’الشاي والخبز المحمص“. يمكن أن تساعد الإرشادات الغذائية وخدمات إعداد الطعام والديك أيضًا على تجنب المرض.

ما هو الشاي والتورتات؟

غالبًا ما يبذل كبار السن جهدًا أقل في التنوع الغذائي ، مما يؤدي إلى اتباع نظام غذائي من الأطعمة التي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد للتحضير ، مثل الشاي والخبز المحمص. يمكن أن يؤدي هذا إلى نقص خطير في التغذية وفقدان الوزن وفقدان تدريجي لندرة العضلات وفقدان الصحة بشكل عام.⁽¹⁾

كبار السن الأكثر عرضة لخطر الإصابة بمتلازمة الشاي والخبز المحمص هم:

قصص ذات صلة

هل الشاي الأبيض يحتوي على الكافيين؟ قد تتفاجأ كيف ساعدتني تريفالا: أهم 10 فوائد وآثار جانبية واستخدامات

• يجب ألا يكون هناك رفيق لإعداد الطعام.
• لم يتعلم مهارة الطبخ.
• حتى محل البقالة أو الطاهي كان يعتمد على زوجته التي عابرة الآن.
• لا تعتبر التنوع الغذائي مهمًا.
• تناول الوجبات السريعة أو المعلبة في الغالب.
• لقد فقدت حاسة التذوق أو الرائحة.
• تناول الأدوية التي تعيق الجوع.
• ارتداء أطقم الأسنان أو لديك مشاكل في الأسنان أو الفم.

نظام غذائي لمنع متلازمة الشاي والخبز المحمص؟

إذا رأيت أن والديك معرضان لخطر هذا الموقف ، فلا تأخذ الأمر باستخفاف. الشاي والخبز المحمص يمكن أن تؤثر المتلازمة بشكل كبير على صحتهم. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لمساعدة والديك على الحصول على تغذية أفضل.

تشمل الاستراتيجيات شراء وجبات خفيفة متنوعة ومغذية لوالديك ، والتي لا تتطلب الكثير من التحضير ويسهل مضغها ، بما في ذلك:

• موز.
• أصابع الجبن.
• خضروات نقية.
• زبادي منخفض التشحيم.
• التوت الأزرق والتوت.

أسباب.

‘تشير متلازمة الشاي والخبز المحمص إلى سوء التغذية بين كبار السن ، والذي ينتج عن عدم الرغبة أو عدم القدرة على تحضير و / أو تناول نظام غذائي مناسب ، وبدلاً من ذلك الاعتماد على أسعار بسيطة مثل الشاي والخبز المحمص.

وغالبًا ما يكون سببه مجموعة من القضايا الجسدية والاجتماعية والنفسية، مثل:

فقدان الذوق والرائحة.

مع تقدم العمر تقل الحواس ، خاصة حاسة الشم ، لذلك يمكن أن يكون الطعام أقل جاذبية ومتعة. لديك أيضًا براعم تذوق أقل. تقل الحساسية للنكهات الحلوة والمالحة والحامضة والمرّة. أيضًا ، أنت تنتج كمية أقل من اللعاب ويمكن أن يؤثر جفاف الفم الناتج على حاسة التذوق لديك.

الأدوية.

قد تؤثر بعض الأدوية على ذوقك وقدرتك على الشم وتقليل شهيتك وقدرتك على امتصاص العناصر الغذائية أو يتسبب في فقدان الجسم للعناصر الغذائية.

مشاكل الأسنان.

قد يواجه كبار السن الذين يعانون من أسنان سيئة أو لديهم أطقم أسنان سيئة صعوبة في مضغ الطعام وابتلاعه.

مشاكل صحية.

أي مرض مزمن أو مخاوف صحية أخرى يمكن أن تجعل الأكل صعبًا أو يسبب فقدان الشهية. القيود الغذائية التي تحد من الملح والدهون, بروتين أو السكر يمكن أن يجعل الطعام طريًا وغير جذاب.

مشاكل في الذاكرة.

يمكن أن يؤثر انخفاض الأداء العقلي على قدرة الشخص على التسوق وإعداد الطعام وتتبع مقدار ما يأكله. إذا زادت الحالة إلى الخرف ، يصبح من الصعب تناول الطعام والابتلاع.

عدم وجود اتصال اجتماعي.

كبار السن الذين يأكلون بمفردهم لا يستطيعون الاستمتاع بالطعام ويفقدون الاهتمام بالطهي والأكل. حتى كبار السن الذين يعتنون بأزواجهم الذين يعانون من مرض مزمن لا يمكنهم تناول الطعام بشكل صحيح.

الإعاقة.

قد لا يتمكن كبار السن الذين يعانون من تحديات جسدية من التسوق أو الطهي لأنفسهم.

الاكتئاب.

حزن, والوحدة وسوء الصحة وقلة الحركة وعوامل أخرى يمكن أن تساهم في الاكتئاب وتسبب فقدان الشهية.

الكحول.

يمكن أن يؤثر شرب الكثير من الكحول الهضم وامتصاص المغذيات, وكذلك تقليل الشهية.

الأعراض.

قد يكون من الصعب اكتشاف أعراض سوء التغذية لدى كبار السن ، وخاصة أولئك الذين ليسوا في خطر. إليك بعض الأشياء التي يجب رؤيتها:

• مفاجئ فقدان الوزن, ، ملابس فضفاضة.
• التعب (نقص الطاقة).
• فقدان ضعف العضلات أو القوة. يمكن أن يسبب كسور في العظام أو كسور.
• إمساك سائل ما بح.
• ليشعر بالدوار.
• اللاوعي.
• التهاب المعدة.
• قرحة هضمية.
• اصفرار الجلد.
• شفاء جرح سيء.
• اكتئاب من الأرواح.
• مشكلة في الذاكرة.
• ضعف جهاز المناعة مما يجعل من الصعب محاربة العدوى.

كيفية منع متلازمة الشاي والخبز المحمص؟

• احتفظ ب عين عند الإشارات على أن أحد أفراد أسرته الكبير قد لا يأكل بشكل صحيح ، واسأله عما يأكله ولاحظ عاداته الغذائية من خلال قضاء الوقت معهم أثناء الوجبات.
• ساعدهم على مراقبة وزنهم في المنزل.
• تحقق من ثلاجاتهم ومخزنهم لمعرفة نوع وكمية الطعام لديهم.
• تشجيع خيارات الأكل الصحي للطعام و فطور. تناول وجبة خفيفة من قطع الفاكهة أو الجبن ، ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني أو عصير الفاكهة هي طريقة جيدة للحصول على مغذيات إضافية وسعرات حرارية بين الوجبات.
• من أجل نظام غذائي غني بالمغذيات ، انشر الفول السوداني أو زبدة الجوز الأخرى على الخبز المحمص والمقرمشات ؛ رش المكسرات المفرومة جيدًا أو بذور القمح على الزبادي ،, فاكهة والحبوب ونضيف البيض المقلي وبياض البيض إلى العجة ؛ استخدمي الحليب كامل الدسم ؛ أضيفي الجبن إلى السندويشات والخضروات والشوربات., أرز ونودلز.
• استخدم عصير الليمون والأعشاب والتوابل لتذوق الأطعمة المخلوطة.
• إذا كان لديهم مشكلة في مضغ الخضروات النيئة أو الفواكه ، فيمكنهم صنع عصير طازج أو استخدام الفواكه والخضروات المعلبة أو المجمدة.
• استخدم الفيتامينات المتعددة مثل المكملات الغذائية بإذن من الطبيب.
• ضع في اعتبارك استخدام مكمل غذائي مناسب لكبار السن ولكن لا ينبغي أن يحلوا محل طعام متوازن بشكل منتظم. تحدث إلى طبيبه أولاً.
• اصنع حساء منزلي الصنع يعتبر من الأطعمة المغذية. إذا كان من تحب لا يشعر بالراحة أو أنه ليس جاهزًا للأكل ، فإن مرق اللحم والخضروات هو خيار مؤقت يمكن تحمله بشكل أفضل.
• اسأل الطبيب أو الصيدلي إذا كانت أدوية من تحب يمكن أن تقلل من الشهية.
• إذا كانوا مكتئبين أو في حالة سكر ، ساعدهم على العلاج.
• إذا رأيت أي أعراض لسوء التغذية ، تحدث إلى طبيبهم. يمكنك أيضًا أن تطلب من اختصاصي تغذية مسجل الإحالة.
• شجعهم على ممارسة الرياضة لزيادة شهيتهم والحفاظ على قوة العظام والعضلات.
• حاول تشجيع الأنشطة الاجتماعية والطعام مع الأصدقاء والعائلة. انزل لتناول الطعام أو ادعهم إلى منزلك أو مطعم. ربما تجد برامج حيث يمكنهم الالتقاء وتناول الطعام مع الآخرين ، كما هو الحال في مجتمع أو مركز كبير.
• قدم نصائح لتوفير التكاليف إذا كانوا قلقين بشأن إنفاق الأموال عليها مشتريات من البقالة. قم بعمل قائمة تسوق ، وتحقق من علامة تجارية منخفضة التكلفة.
• يمكنك أيضًا التفكير في خدمات توصيل الطعام مثل الوجبات على عجلات.

+2 مصادر