ماذا أكل أجدادنا: تأملات شخصية وحقائق شريرة وتعاليم لنظام غذائي اليوم

الحقائق السريعة

• المزايا المرتبطة باستهلاك المكسرات والبذور هي أنه يعزز صحة القلب ومستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
• لقد تبنوها في طعامهم كجزء من الوجبة وكوجبات خفيفة مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء.
• نحن نعيش في عصر كان فيه أجدادنا يستهلكون اللحوم لأنها كانت مصدرًا صحيًا للبروتين والفيتامينات.

لقد نشأ أجدادنا في عصر لا تنتشر فيه الوجبات السريعة المصنعة والسريعة. تم تحديد وجبات الأجداد بشكل متكرر من خلال الطعام المتاح محليًا وكان الأجداد يميلون إلى تناول الأطباق الطازجة محلية الصنع. على الرغم من أن الطعام الذي تناوله أجدادنا ربما لم يكن ما ندرجه في … صحي ومغذي مقارنة بما اعتدنا عليه. في المقال ، سنناقش بعض أنواع الطعام التي كان أجدادنا يستهلكونها.

ما نوع الطعام الذي أكله أجدادنا: حقائق مذهلة.

1 الفواكه والخضروات الطازجة.

منعش فاكهة والخضروات أكلها أجدادنا ، لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن, وكذلك الألياف. استخدموها في طعامهم من خلال تناولهم في كل من الوجبات والوجبات الخفيفة. مزايا استهلاك الفواكه والخضروات الطازجة هي أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي ويعزز الطاقة ويقلل من فرص الإصابة بالأمراض المزمنة.

2 الحبوب الكاملة.

استهلك الأجداد الحبوب الكاملة لأنها مصدر جيد للألياف والفيتامينات ب والمعادن. استخدموها كجزء من نظامهم الغذائي إما كوجبات أو كوجبات خفيفة مثل دقيق الشوفان والعصيدة والخبز. مزايا استهلاك الحبوب الكاملة هي نظام الهضم الصحي, ، وأقل خطرًا من الأمراض المزمنة ، والإدارة السليمة لمستويات السكر.

قصص ذات صلة

أساسيات التغذية للفشل الكلوي: دليل غذائي طرق استبدال الدهون المشبعة بطريقة غنية وصحية: يدعم العلم

3 البقوليات.

أكل الأجداد البقوليات منذ أن كانوا مغذيين شروط البروتين, والألياف والمعادن. لقد تبنوها في طعامهم كجزء من الوجبة وكوجبات خفيفة مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء. المزايا الأخرى لاستهلاك البقوليات هي تعزيز صحة الجهاز الهضمي والسيطرة على نسبة السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

اقرأ أيضا: تغذية الفول

4 الألبان.

كان أجدادنا يستهلكون منتجات الألبان لأنها كانت مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والبروتين والفيتامينات. دمجوه في طعامهم من خلال تناول منتجات الألبان مثل الحليب ،, جبن والزبادي. تحسين العظام والأسنان وصحة العضلات تحسن سكر الدم هي بعض فوائد تناول الألبان.

5 المكسرات والبذور.

تم تناول المكسرات والبذور من قبل أجدادنا ، لأنها كانت مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والبروتينات والمعادن. استخدموها في طعامهم من خلال تناولهم في كل من الوجبات والوجبات الخفيفة. المزايا المرتبطة باستهلاك المكسرات والبذور هي أنه يعزز صحة القلب ،, مستويات السكر في الدم, ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

6 زيوت.

استهلك أجدادنا الزيوت لأنها كانت مصدرًا جيدًا للدهون والفيتامينات الجيدة. قاموا بتضمينهم في ثقافتهم الغذائية لأنهم طبخوها وخبزوها. الآثار الإيجابية لاستهلاك الزيوت هي أنه جيد في القلب ، وهضم بشكل أفضل ، ويدير مستويات السكر في الدم. مستويات السكر في الدم.

7 السمك.

كان الأجداد يستهلكون الأسماك بسبب الإمداد الجيد بالبروتين ،, احماض اوميجا 3 الدهنية والفيتامينات. قاموا بدمجه في طعامهم من خلال تناوله في وجباتهم وحتى كوجبات خفيفة. أكل السمك له ميزة تناقص صحة القلب،, زيادة وظائف المخ, ، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

8 لحم.

نحن نعيش في عصر كان فيه أجدادنا يستهلكون اللحوم لأنها كانت مصدرًا صحيًا للبروتين والفيتامينات. قاموا بدمجه في طعامهم من خلال تناوله في وجباتهم وحتى كوجبات خفيفة. تشمل مزايا تناول اللحوم حالات العضلات المعززة والقدرات المعرفية وتحسين مستويات السكر في الدم.

9 البيض.

استهلك الأجداد البيض لأنها كانت مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات. استخدموها في طعامهم من خلال تناولهم في كل من الوجبات والوجبات الخفيفة. صحة العضلات السليمة, ، والقدرة المعرفية المعززة ، والقدرة المعززة على التحكم في نسبة السكر في الدم هي بعض مزايا استهلاك البيض.

10 الأعشاب والتوابل.

كان السبب وراء استخدام أجدادنا للأعشاب والتوابل هو أنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة والنكهة. قاموا بدمجهم في طعامهم من خلال إدراجهم في الطعام والوجبات الخفيفة. المزايا الصحية لاستهلاك الأعشاب والتوابل هي صحة القلب وزيادة الهضم وأقل هضم.

11 حساء.

استهلك أجدادنا الحساء لأنه كان صحيًا ومريحًا ومغذيًا. قاموا بدمجه في طعامهم من خلال تناوله في وجباتهم وحتى كوجبات خفيفة. أكل الحساء له ميزة توفير الترطيب وتحسين الهضم وانخفاض الأمراض المزمنة.

12 الأطعمة المخمرة.

استهلك أجدادنا الأطعمة المخمرة بسبب إمدادها الجيد بالبروبيوتيك والإنزيمات المفيدة. أضافوها إلى طعامهم واستهلكوها كوجبات ووجبات خفيفة مثل الكيمتشي ومخلل الملفوف والكمبوتشا. تتمتع الأطعمة المخمرة بميزة تعزيز صحة الأمعاء والجسم والصحة العامة للأفراد من خلال تقليل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة.

13 المحليات الطبيعية.

كان أجدادنا يستخدمون المحليات الطبيعية حيث لم تتم معالجتها كثيرًا واحتوت على سعرات حرارية أقل مقارنة بالسكر المكرر. قاموا بدمجهم في طعامهم من خلال إدراجهم في الطعام والوجبات الخفيفة. مزايا الاستهلاك المحليات الطبيعية هم أفضل في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، وخفض الأمراض المزمنة ، والحفاظ على صحة الأسنان بشكل أفضل.

14 مرق العظام.

تضمنت أطعمة بون ريالت مرق العظام حيث ادعى أجدادنا أنها مصدر صحي للمعادن والأحماض الأمينية. أضافوه إلى طعامهم الذي يستهلكه كمشروب دافئ أو كأساس للشوربات واليخنات. بعض مزايا استهلاك مرق العظام هو أنه يحسن صحة المفاصل ويسهل صحة الجهاز الهضمي ويعزز أداء الجهاز المناعي.

15 المشروبات المخمرة.

كان استخدام المشروبات المخمرة أيضًا سكرًا لأجدادنا لأنهم كانوا أيضًا مصادر جيدة للبروبيوتيك والإنزيمات الجيدة. وشملهم الطعام في طعامهم من خلال تناولهم في شكل مشروبات ووجبات خفيفة مثل الكمبوتشا والكفير والكفاس. تتكون مزايا استهلاك المشروبات المخمرة من العمل المعزز للجهاز الهضمي ، وتعزيز جهاز المناعة ، وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

اقرأ أيضا: 8 نصائح لتحقيق أقصى استفادة من التغذية قبل التمرين وبعد التمرين

ما هو النظام الغذائي الأكثر فعالية للأجداد أو النظام الغذائي المعاصر؟

تختلف كفاءة النظام الغذائي اعتمادًا على عدة عوامل بما في ذلك الأهداف الصحية للفرد ، والتمويل ، ونمط الحياة ، وتفضيلات الطعام. قد يكون النظام الغذائي القديم ، مثل النظام الغذائي للجد ، أكثر فعالية من النظام الغذائي الحديث لأنه يتركز على تناول الأطعمة الكاملة التي لم تمسها ، وهي غنية بالعناصر الغذائية.

أيضًا ، غالبًا ما يتضمن نظام غذائي للجد أهمية الاعتدال في النظام الغذائي ، والذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الوزن تحت السيطرة. ولكن عندما يفتقر النظام الغذائي للجد إلى الأطعمة المعينة التي وجد أنها مفيدة اليوم ، على سبيل المثال ، لبعض أنواع الأسماك ، أو حتى من الخضار الخضراء ، فقد يكون النظام الغذائي الحديث أكثر فائدة. خلاصة القول هي أن فعالية أي نظام غذائي ستعتمد على الفرد وأهدافه.

لماذا يختلف نظام غذائي لجدك عن نظامك الغذائي؟

1. بسبب عمره وعاداته الغذائية ، قد يكون جدك أكثر عرضة للإصابة بتناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول.
2. هناك احتمال أن جدك يأكل أطعمة مصنعة أكثر منك.
3. لامه غذائي قد تكون احتياجات جدك مختلفة عن احتياجاتك بسبب عمره أو ظروفه الصحية.
4. قد لا يشاركك جدك ذوقك.
5. يمكن أن يكون لجدك مستوى آخر من النشاط غير الذي قد يحتاجه وقد يحتاج إلى مستوى آخر من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية.
6. قد يستهلك جدك أطعمة أقل تغذية مقارنةً بـ.
7. النظام الغذائي لجدك لديه إمكانية أن يكون أكثر ثراءً بالصوديوم من نظامك الغذائي.
8. قد لا يكون جدك لديه الكثير من الفواكه والخضروات مثلك.

قارن الطعام في الماضي والآن.

البصيرة البحثية.

تعزز الدراسات الغذائية الحديثة فكرة أن الوجبات الغذائية ذات المستويات العالية من المواد الغذائية الكاملة المصنعة ، والغذاء الذي يستهلكه أجدادنا ، يرتبط بانخفاض انتشار الأمراض المزمنة وتحسين الصحة بشكل عام. ومن الأمثلة على ذلك عادات الأكل الغذائية الكاملة (التركيز على الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور) التي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والوفيات الناجمة عن جميع الأسباب.⁽¹⁾
يلاحظ بحث آخر أن الأطعمة الكاملة يمكن أن تساعد في تعديل ميكروبيوتا الأمعاء والأيضات المفيدة التي يمكن أن تمنع أو حتى تخفيف عمليات الأمراض المزمنة.⁽²⁾

الخلاصة.

ينتمي أجدادنا إلى جيل يستهلك المزيد من الأطعمة التقليدية والبسيطة التي يمكن طهيها كثيرًا. لقد استهلكوا الأطعمة المغذية والمزروعة محليًا التي كانت عائلاتهم تصنعها على مر الأجيال. أعطى هذا النوع من الطعام أجدادنا الطعام للحفاظ على نمط حياة صحي. ربما كان لدى The Wide نظامًا غذائيًا أكثر ثراءً مما كان عليه.

+2 مصادر