هل دجاج بروستد صحي

الحقائق السريعة

• الفخذ عبارة عن قطعة سميكة من الدجاج وتحتوي على حوالي 17 جرامًا من الدهون لكل قطعة ، لكن هذه الدهون الزائدة غالبًا ما تؤدي إلى قطعة من اللحم العصير.
• صدر الدجاج هو قطعة كبيرة من اللحم ، لذلك قد يكون من الممكن أن تأكل قطعة واحدة فقط لكل وجبة ، في حين أن التخفيضات الصغيرة مثل الأرجل أو الأجنحة قد تتطلب قطعتين أو ثلاث قطع لتشعر بالرضا.
• مع هذه الظروف ، يكون الدجاج قادرًا على الطهي بشكل متساوٍ ، بحيث تكون كل قضمة غنية بالعصارة ولذيذة كما هي.

هناك طرق لا حصر لها لتحضير الدجاج ، لكن لا أحد لذيذ مثل القلي. المطعم الذي يعرف هذه العملية الفريدة ، وكذلك المعدات التي يجب استخدامها لصنعها ، قادر على تقديم هذه الدجاجة اللذيذة لعملائه كل يوم. بمجرد أن تفهم طريقة الطهي ، ستستمتع بهذا الطبق أكثر إذا كنت تعرف المعلومات الغذائية التي يقف وراءه. لذا ، دعنا نكتشف هل دجاج بروستيد صحي؟

ما هو دجاج بروستيد؟

بينما يفكر معظم الناس في التحميص كعملية طهي عادية ، فهي في الواقع طريقة محددة طورتها شركة Broaster. فقط في أماكن مثل المطبخ التجاري الذي يستخدم مقلاة الضغط من شركة بروستر يمكنك العثور على دجاج بروستيد حقيقي.

لا يزال الدجاج المحمر مقليًا ، لكن الفرق الأكبر بين القلي والبروشنج هو أن عملية الطهي في بيئة مغلقة. يمنع هذا التمييز الزيت من التسرب وعصير الدجاج يظل سليمًا. عند إضافة التوابل والتوابل بشكل صحيح ، ينتهي بك الأمر بالدجاج الرطب واللذيذ.

قصص ذات صلة

7 فوائد التوت البري أثناء الحمل قهوة وعصير ليمون لانقاص الوزن

تغذية الدجاج البري.

سواء كان ذلك من الثدي أو الجناح ، فإن كل شخص لديه الجزء المفضل لديه من الدجاج ليأكله. معلومات غذائية سيختلف حسب الجزء الذي تحب أن تأكله. حتى لو كان الدجاج المشوي لا يصدق مصدر البروتين مع 0 جرام من الدهون المتحولة.

يعد الثدي أحد أكثر أجزاء الدجاج شيوعًا ، والذي يحتوي على 43 جرامًا من البروتين لكل قطعة عند تحميصه. تمتلئ القطع الصغيرة أيضًا بالبروتين عند 14-24 جرامًا من الجناح إلى الفخذ. رغم الجرح, الكربوهيدرات تسقط 6 جرام أو أقل لكل قطعة.

نظرًا لأن أحجام كل جزء من الدجاج تختلف ، فإن محتوى السعرات الحرارية لكل قطعة يختلف اختلافًا كبيرًا. يتم توزيع السعرات الحرارية في دجاج بروست حسب الحجم:

• الثدي - 329 سعرة حرارية.
• الفخذ - 298 سعرة حرارية.
• الجناح - 169 كال.
• الساق - 160 سعرة حرارية.

صدر الدجاج هو قطعة كبيرة من اللحم ، لذلك قد يكون من الممكن أن تأكل قطعة واحدة فقط لكل وجبة ، في حين أن التخفيضات الصغيرة مثل الأرجل أو الأجنحة قد تتطلب قطعتين أو ثلاث قطع لتشعر بالرضا.

على الرغم من أن الثدي كبير جدًا ، إلا أنه لا يمكن أن يحتوي على المزيد الدهون لأنها في الغالب هزيلة لحم. الفخذ عبارة عن قطعة سميكة من الدجاج وتحتوي على حوالي 17 جرامًا من الدهون لكل قطعة ، لكن هذه الدهون الزائدة غالبًا ما تؤدي إلى قطعة من اللحم العصير.

فوائد الدجاج المحمص.

الأكبر فوائد هذه العملية هي انخفاض النفط الاستهلاك. طريقة الضغط تمنع الدجاج من امتصاص الزيت الزائد، وبالتالي تحسين الطعم. دجاج طبيعي عصائر طعمها الدجاج لذيذ أكثر.

لتحسين طعم الدجاج ، يترك امتصاص الزيت أقل يترك المزيد من الزيت في الكتيب للدفعة التالية. هذا يعني أن المطاعم التي تستخدم عملية نفايات أقل من الزيت.⁽¹⁾

ميزة أخرى مهمة لتحضير الدجاج بهذه الطريقة هي مذاقها الجيد. المقلاة المضغوطة تخلق موازنة بيئة الطبخ خالية من البقع الساخنة. مع هذه الظروف ، يكون الدجاج قادرًا على الطهي بشكل متساوٍ ، بحيث تكون كل قضمة غنية بالعصارة ولذيذة كما هي.⁽²⁾

الفرق.

لن تصدق الفرق عندما تتذوق الدجاج المقلي التقليدي مقابل الدجاج المشوي. إنه لذيذ أكثر ولذيذًا ولذيذًا على طول الطريق. لا يمكن لكل مطعم تقديم هذه الجودة ، لذلك من المهم العثور على مطعم يستخدم هذه العملية.

إذا كنت مهتمًا بأخذ عينات من بعض الدجاج المشوي الشهي ، فيمكنك الحصول على وجبة مرضية في أحد مطاعم البيتزا والدجاج. بمجرد أن تتذوق ، لن ترغب في تناول الدجاج بأي شكل آخر لأن الدجاج البروستيد صحي للغاية.

كيف تجعل الدجاج المحمص أكثر تغذية؟

• التخلص من الجلد الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون فكرة جيدة إذا كنت ترغب في تقليل محتوى الدهون.
• إن استبدال البطاطس بالخضروات أو السلطة سيعمل بشكل جيد مع الدجاج.
• قل لا للمشروبات الغازية المحلاة مع وجبتك.
• اختر حجم حصة صغير لمراقبة السعرات الحرارية.
• حاول ألا تأكل الأطعمة المقلية كثيرًا لأنها ليست صحية.
• تستهلك كمية كافية من الماء ، مما يوازن تأثير الصوديوم.

الخلاصة.

دجاج بروستد هو بالفعل وجبة شهية وغنية بالبروتين ، وهو بديل رائع للدجاج المقلي التقليدي الذي يحتوي عادة على الكثير من الزيت ، وذلك بفضل أسلوبه المقلي بالضغط. لا تحتفظ طريقة القلي بالضغط بالعناصر الغذائية الأساسية للدجاج فحسب ، بل تحافظ أيضًا على رطوبة ولذيذة مع تقليل الزيت الذي يدخلها. نظرًا لأنه لا يزال مقليًا ، يجب أن تكون حذرًا مع الكمية التي تأكلها. كن عقلانيًا مع حصصك واختر أطباقًا جانبية صحية ، وسيكون الدجاج البروستد خيارًا أفضل لنظامك الغذائي.

+2 مصادر