12 Manfaat Kesehatan Kubis Ungu

Kubis ungu adalah sayuran bergizi dan lezat yang telah menjadi sangat populer di seluruh dunia karena berbagai alasan. Meskipun dikenal juga sebagai kubis merah, kubis ungu merupakan anggota Kubis keluarga dan dapat ditemukan di seluruh Eropa Utara, Amerika dan di beberapa bagian Cina.

Menariknya, kubis merah sering digunakan sebagai indikator pH, karena indikator ini bergantung pada keseimbangan pH bahan tempat warna kubis meningkat, yang bergantung pada keseimbangan pH tanah. Kubis merah jauh lebih baik daripada kubis tradisional.

Kubis ungu sering digunakan dalam salad, tetapi juga bisa dimasak dan disajikan sebagai lauk dalam beberapa resep. Selain itu, kubis ungu semakin populer di India dan beberapa belahan dunia. Mari kita cari tahu lebih lanjut tentang kubis ungu.

Nutrisi Kubis Ungu.

Kubis ungu adalah sayuran yang sangat populer. Kubis ungu kaya akan fitokimia, antioksidan, nutrisi, vitamin, dan mineral. Komponen penting ini meliputi tiamin, riboflavin, folat, kalsium, mangan, magnesium, zat besi, dan kalium, serta vitamin C, vitamin A, vitamin E, vitamin K, serat pangan, dan vitamin B.

Namun, ia sangat tinggi dalam daftar senyawa organik, tetapi antioksidannya seperti antosianin Dan indol sangat bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan.

Nutrisi Kubis Ungu. 

Secangkir kubis ungu mentah yang dicincang (89 g) mengandung nutrisi berikut;

12 Manfaat Kesehatan Kubis Ungu.

Kubis ungu memiliki beberapa manfaat kesehatan. Misalnya;

1. Meningkatkan kekebalan tubuh.
2. Mencegah Kanker.
3. Penurunan Berat Badan.
4. Memperkuat Tulang.
5. Mata Sehat.
6. Mengobati Penyakit Alzheimer.
7. Bermanfaat untuk Kulit.
8. Meningkatkan Kesehatan Jantung.
9. Melawan Peradangan.
10. Radang sendi.
11. Mengurangi Risiko Serangan Jantung pada Wanita.
12. Meningkatkan Metabolisme.

Meningkatkan kekebalan tubuh.

Kubis merah kaya akan vitamin, tetapi juga merupakan sumber penting vitamin C, yang juga dikenal sebagai asam askorbat, yang merupakan antioksidan penting dan juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C merangsang aktivitas sel darah putih, yang menciptakan garis pertahanan pertama bagi sistem kekebalan tubuh. Selain itu, vitamin C penting dalam produksi kolagen, yang menjaga tubuh dan sel-sel kita tetap terhubung dan kuat. ⁽¹⁾

Mencegah Kanker.

Kubis ungu memiliki beberapa komponen yang mencegah kanker. Kandungan antioksidan yang tinggi, termasuk antosianin dan indol dalam kubis merah, sangat penting sebagai tindakan pencegahan kanker.

Warnanya sebenarnya ungu, karena beberapa fitokimia biasanya muncul dalam warna ini. Warna-warnanya yang kaya menjadi bukti betapa dahsyatnya manfaat sayuran ini bagi kesehatan Anda secara keseluruhan.^{(2), (3)} Menurut Institut Kanker Nasional, kubis merah efektif mengatasi kanker payudara di kalangan wanita.⁽⁴⁾

Penurunan Berat Badan.

Kubis ungu sangat rendah kalori dan juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat pangan. Ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk diet harian Anda jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan.

Jadi, Anda harus memasukkan kubis merah ke dalam makanan Anda untuk menurunkan berat badan.

Memperkuat Tulang.

Kubis ungu kaya akan kalsium, magnesium, mangan, dan mineral penting lainnya.

Yang berkontribusi pada pertumbuhan tulang, kepadatan dan juga melindungi dari osteoporosis, radang sendi dan berbagai jenis peradangan lainnya.^(5),(6),(7)

Mata Sehat.

Kadar vitamin A yang tinggi tidak hanya baik untuk kulit Anda, tetapi juga baik untuk mata Anda. Vitamin A membantu meningkatkan penglihatan dan mencegah degenerasi makula serta katarak.

Ia juga dapat diubah menjadi beta-karoten, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata sesuai usia Anda.⁽⁸⁾

Mengobati Penyakit Alzheimer.

Menurut beberapa penelitian, kubis merah memiliki sifat antioksidan dan antikoagulan yang melimpah. Hal ini dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer.⁽⁹⁾ Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menilai potensi penuh kubis merah.

Bermanfaat untuk Kulit.

Kubis ungu mengandung bahan-bahan yang meningkatkan kualitas kulit. Kubis ungu kaya akan vitamin A, vitamin C, dan kalium. Kubis ungu juga mengandung polifenol antosianin yang tinggi, sehingga warnanya ungu tua.

Buah dan sayuran berwarna ungu tua sangat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan. Kaya akan khasiat anti-penuaan. Jika Anda mengonsumsi sayuran ini sebagai salad, masalah kulit seperti kerutan, kulit kendur, lingkaran hitam di bawah mata, dan kulit kendur, dll., akan berkurang. Sayuran ini juga membantu membuat kulit lembut, bersih, dan cerah.

Meningkatkan Kesehatan Jantung.

Kubis ungu memiliki kandungan antioksidan yang baik. Kubis ungu juga mengandung vitamin C, antioksidan karotenoid, dan flavonoid seperti antosianin dan kaempferol dll. Faktanya, kubis ungu seringkali mengandung lebih banyak nutrisi daripada kubis hijau. Misalnya, penelitian menunjukkan bahwa kadar antioksidan dalam kubis ungu ditemukan pada varietas kubis hijau, tetapi kadarnya lebih tinggi pada kubis ungu. Kubis ungu merupakan salah satu makanan yang menyediakan kadar antioksidan tertinggi per unit biaya. Kubis ungu juga merupakan sumber senyawa kaya sulfur yang baik, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.^(10),(11)

Melawan Peradangan.

Sebuah penelitian tabung reaksi menggunakan model buatan usus manusia menemukan bahwa kubis ungu membantu mengurangi peradangan usus sebesar 22-40%.⁽¹²⁾

Radang sendi.

Penderita artritis yang membalutkan daun kubis yang telah ditutup ini pada persendian sekali sehari akan merasakan sedikit pereda nyeri. Dengan penggunaan berkelanjutan, nyeri mungkin akan berkurang dalam waktu sekitar 4 minggu. Namun, kubis kurang efektif mengurangi nyeri dibandingkan obat topikal. Selain itu, daun kubis juga membantu mengurangi nyeri payudara, radang sendi, dan nyeri lainnya.^(14),(15)

Mengurangi Risiko Serangan Jantung pada Wanita.

Sebuah studi besar menemukan bahwa wanita yang rutin mengonsumsi makanan yang mengandung antosianin dalam jumlah besar mungkin memiliki risiko serangan jantung 11–32% lebih rendah dibandingkan wanita lain. Asupan antosianin yang tinggi juga dapat dikaitkan dengan rendahnya tekanan darah dan risiko penyakit jantung yang rendah. Kubis ungu mengandung lebih dari 36 jenis antosianin, yang efektif untuk kesehatan jantung.

Kubis ungu juga memenuhi kebutuhan kalsium wanita yang kurang. Kubis ungu mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tulang, termasuk vitamin C dan K, serta sedikit kalsium, mangan, dan seng. Misalnya, 1 cangkir (89 g) kubis ungu mentah mengandung sekitar 56% vitamin C, yang berperan penting dalam pembentukan tulang dan membantu melindungi sel-sel tulang dari kerusakan. Jadi, wanita sebaiknya mengonsumsinya secara teratur.

Meningkatkan Metabolisme.

Mengonsumsi kubis ungu secara teratur membantu meningkatkan metabolisme. Kubis ungu mengandung vitamin B yang menyediakan energi bagi tubuh untuk fungsi yang lebih baik.

Cara Mengonsumsi.

Potong tipis-tipis. Selain salad, Anda bisa mencampurnya dengan nasi goreng, mi, sup, dan sebagainya. Agar lebih bergizi, Anda bisa menambahkan minyak zaitun dan beberapa tetes cuka.

Membuat Kubis Asam Manis.

Lelehkan sedikit mentega di wajan. Masukkan kubis ungu yang telah diiris tipis. Tumis selama beberapa menit dengan api kecil. Tambahkan 3 sendok teh gula dan sekitar 1/4 cangkir cuka balsamic. Masak selama 8 hingga 10 menit dengan api kecil. Setelah matang, haluskan kacang tanah dan siramkan di atasnya. Resep kubis ungu asam manis yang lezat ini sudah siap.

Efek Samping.

• Ada efek samping yang signifikan saat mengonsumsi kubis ungu. Namun, mengonsumsinya dalam jumlah besar dapat menyebabkan sakit perut.
• Orang yang alergi terhadap kubis merah sebaiknya menghindarinya.

Intinya.

Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa kubis ungu sangat bergizi dan memiliki sifat antioksidan yang sangat baik, yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan. Oleh karena itu, sebaiknya masukkan kubis ungu sebagai lauk atau salad ke dalam menu makanan Anda untuk mendapatkan manfaat maksimal. Meskipun tidak ada efek samping yang merugikan dari mengonsumsi kubis ungu, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan sakit perut.

Semoga artikel ini membantu Anda dengan memberikan konten informasi yang baik mengenai manfaat kubis ungu.

+18 Sumber

Diskon 10% untuk Pemesanan Pertama Anda

Pesan konsultasi kebugaran, yoga, dan diet pertama Anda dan dapatkan diskon 10% untuk janji temu Anda menggunakan OFF10! Buruan!

Pesan Sekarang