لماذا السلطة تجعلني أنبوب؟ تعرف من الخبراء

الحقائق السريعة

• إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لإضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي أو تقوم بتغيير من نظام غذائي عالي السكر والكربوهيدرات ، فقد تكون إضافة السلطة إلى قائمتك هي ما طلبه الطبيب.
• ثانيًا ، بعد تناول وجبة كبيرة غنية بالكربوهيدرات ، يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تتمكن معدتك من هضم الطعام قبل أن يتم امتصاص جميع العناصر الغذائية في مجرى الدم.
• يسلط الرسم البياني الضوء على الفوائد الصحية للألياف الغذائية من الفواكه والخضروات ، مما يظهر تأثيرات قوية بشكل خاص على انتظام الأمعاء وصحة الأمعاء والهضم ، مع تحسن معتدل في صحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي.

هل تساءلت يومًا لماذا تجعلك السلطة تتبرز؟ لا يبدو من البديهي أن تناول وجبة صحية نباتية من شأنه أن يسبب رد فعل معدي معوي مثل إمساك سائل ما بح أو إسهال, ، لكنه يحدث. إليك ما وجده الباحثون حول سبب حدوث ذلك لبعض الأشخاص وليس الآخرين.

العلم وراء السلطة والبراز.

يعتقد بعض الناس أن تناول الكثير من السلطة أو الخضر الورقية سيجعلهم يتغوطون أكثر. اتضح أن هذه أسطورة. هناك اثنان أنواع الألياف في نظامنا الغذائي: قابل للذوبان وغير قابل للذوبان.

تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على تكتل البراز ودفعه عبر القولون ، لكنه لا يذوب في الماء.⁽¹⁾

قصص ذات صلة

12 فوائد صحية للفلفل مع الآثار الجانبية كيف تصنع شاي الكركديه من الزهور الطازجة؟

الذوبان النوع يذوب في الماء وسيساعدنا على البقاء منتظمين عن طريق امتصاص السائل من أمعائنا حتى يكون لدينا براز أكثر نعومة يسهل تمريره.

بمعنى آخر ، سنتبرز أقل عندما نأكل المزيد من الألياف القابلة للذوبان. أما لماذا يعتقد بعض الناس أن السلطات تسبب زيادة في حركات الأمعاء ، فقد تكون هناك عدة أسباب لهذا المفهوم الخاطئ: -

• لسبب واحد ، تحتوي العديد من السلطات الخضراء المورقة على الكثير من الفاكهة التي تحتوي على سكريات طبيعية (فركتوز) يمكن أن تؤدي إلى الإسهال إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
• ثانيا بعد ا وجبة كبيرة غنية بالكربوهيدرات, يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تتمكن معدتك من هضم الطعام قبل أن يتم امتصاص جميع العناصر الغذائية في مجرى الدم، خلال تلك الفترة قد تلاحظ المزيد من الرحلات إلى الحمام لأنه لم يتم هضم كل شيء بعد.
• ثالثًا ، غالبًا ما تحتوي السلطات على صلصة الخل مثل الخل أو عصائر الحمضيات التي قد تهيج بطانة المعدة وتسرع عمليات الهضم- من الآثار الجانبية التي أصبحت في المرتبة الثانية في وقت أقرب من المعتاد.
• وأخيرا إذا كنت تستهلك الكثير بروتين مع الخضار على العشاء ، سيستخدم جسمك البروتين للحصول على الطاقة بدلاً من تكسير مخازن الدهون كما ينبغي. ونظرًا لأن البروتين لا يثير نفس الشعور الكامل مثل الكربوهيدرات والدهون ، فمن المحتمل أن تستمر في تناول الوجبات الخفيفة في وقت العشاء الطويل.

لماذا السلطة تجعلني أنبوب؟

الجواب المختصر هو أنه الألياف. تحتوي السلطة على خضروات ومكونات أخرى غنية بالألياف غير القابلة للذوبان والماء والعناصر الغذائية الأخرى. قد تحفز الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان مثل السلطة حركة الأمعاء، مما يسهل خروج البراز. في بعض الحالات ، إذا تم تناولها بشكل مفرط ، يمكن أن يسبب ذلك الإسهال.

يمكن أن تؤدي المستويات العالية من الفيتامينات والمعادن والبروتين من الخضروات الورقية مثل الخس الذي يشيع استخدامه في السلطات إلى تهيج بطانة المعدة.

كقاعدة عامة ، يجب عليك تناول حوالي 30-35 جرام من الألياف يوميا لصحة الجهاز الهضمي. هذا ما يعادل كوبين من دقيق الشوفان المطبوخ أو كوب واحد من الفاصوليا السوداء.

يجد الكثير من الناس أنهم بحاجة إلى زيادة تناولهم بمرور الوقت وتجربة الأطعمة الغنية بالألياف لتحديد ما هو الأفضل لهم من حيث تخفيف الإمساك والانتظام.

فوائد السلطة.

السلطة خيار صحي وصحي لمعظم الناس. إنه مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على شعورك بأفضل ما لديك. سيعطيك نظام غذائي غني بالخضروات المزيد من مضادات الأكسدة لمحاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب التهاب في الجسم.⁽²⁾

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لإضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي أو تقوم بتغيير من عالي السكر, ، نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ، قد تكون إضافة السلطة إلى قائمتك هي ما طلبه الطبيب.

الآثار الجانبية للسلطة.

السلطة غذاء ممتاز وصحي للاستهلاك، ولكن يمكن أن يسبب العديد من الآثار الجانبية. بالنسبة لبعض الناس ، فإن تناول السلطة سيجعلهم يشعرون بالانتفاخ أكثر مما كانوا يشعرون به قبل تناول السلطة.

جانب آخر التأثير هو أن أجساد بعض الناس لا تتسامح مع الألياف الغنية بالسلطة جيدًا ، مما قد يتسبب في براز رخو مع الكثير من الغازات.

التأثير الجانبي الأكثر شيوعًا لاستهلاك السلطة هو ضرطة لأن جميع أنواع الخضروات المختلفة تحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات التي تكسرها البكتيريا في الأمعاء الغليظة التي تنتج الغاز نتيجة لذلك.

بعض الناس الذين يعانون من قرحة المعدة أو تاريخ من مشاكل المعدة يجب أن يتجنب وجود الكثير من الخضر الورقية. بصرف النظر عن الخس والخضروات الورقية الأخرى ، هناك عنصر آخر يمكن أن يؤدي إلى براز رخو بعد تناول السلطة هو بعض الصلصات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

لكن لا تقلق - لا ينطبق هذا إلا عندما يكون هناك أكثر من عشرة جرامات من الدهون لكل 100 جرام من الصلصة. إذا كانت صلصة السلطة المفضلة لديك تحتوي على مستويات أقل من الدهون ، فستكون آمنًا.

كيف تتجنب الآثار الجانبية للسلطة؟

الكرفس والهليون والخيار كلها خضروات لها خصائص ملينة. الهليون لديه أكثر ملين تأثير على الجسم. يوصى بتناول هذه الخضروات باعتدال إذا كنت ترغب في تجنب الإمكانات جانب آثار تناول السلطة.
يجد بعض الناس أيضًا أن تناول الكثير من الخس يمكن أن يتسبب في برازهم في كثير من الأحيان ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع محتوى الماء من الخس وليس بالضرورة لأنه يحتوي على ألياف أكثر من غيرها أنواع الطعام. تناول سلطة مع أجزاء صغيرة أو كبيرة يمكن أن تساعد الأوراق في تقليل هذا التأثير.

كيف تجعل السلطة أقل احتمالا لتجعلك تتغوط؟

إذا وجدت نفسك تعاني من الإسهال بعد تناول السلطة ، ففكر في محاولة ذلك تجنب المكونات التي قد تسبب رد فعل تحسسي مثل منتجات الألبان أو البيض. إذا نبات ورقي و بيض لا تسبب أعراضك ، فقد يكون شيئًا آخر تمامًا.

قد ترغب في التخلص من جميع مصادر الكربوهيدرات من نظامك الغذائي لمدة أسبوعين ثم إعادة تقديمها واحدة تلو الأخرى. ستعرف بسرعة أي نوع يزعجك لأن أي أطعمة أخرى غير الكربوهيدرات لن تبقى في أمعائك لأكثر من ساعة قبل أن يتم التخلص منها من الجسم.

هل السلطة تساعد في الإمساك؟

يمكن أن تساعد السلطة في إمساك سائل ما بح, ، ولكن قد لا تكون فكرة جيدة إذا كنت تواجه بالفعل مشكلة في تمرير البراز. غالبًا ما يحدث الإمساك بسبب الجفاف ونقص الألياف في النظام الغذائي ، لذا فإن تناول الكثير من الخضروات والفواكه الطازجة مثل التفاح والبرتقال والخضروات الورقية يمكن أن يساعد في الإمساك. شرب الكثير من السوائل يساعد أيضًا. الكمية الصحية حوالي ستة إلى ثمانية أكواب في اليوم.

الأسئلة المتداولة.

الخلاصة.

فلماذا تجعلك السلطة تتبرز؟ الجواب بسيط. عادة ما تكون السلطات عبارة عن مزيج من الخضر الورقية والخضروات ومكونات أخرى مثل المكسرات والفواكه. كل هذه الأشياء تحتوي على ألياف يمكن أن تجعلك تتغوط. لكن الألياف مهم لصحتك لأنه يساعد على نقل الطعام من خلال الجهاز الهضمي. كما أنه يساعد في ملءك بحيث تقل احتمالية تجاوزك تناول أو تناول وجبة خفيفة من الأطعمة غير الصحية طوال اليوم. لذا ، إذا كنت تتساءل لماذا تجعلك السلطة تتغوط ، فأنت تعلم الآن.

+2 مصادر