A fabricante de rótulos de nutrição tornou possível que empresas de todos os tamanhos compitam em um terreno plano, uma vez que é acessível a todos, fácil de usar e em conformidade com a regulamentação. Qualquer pessoa que esteja operando no espaço alimentar pode se beneficiar Aproveitando ferramentas automatizadas para conformidade regulatória na rotulagem nutricional. E a melhor parte dessas novas soluções de rotulagem é que a maioria não possui um limite de uso ou limite. Pode-se usá-los para uma única receita ou para milhares de receitas. Abaixo, veremos as maneiras revolucionárias como os fabricantes de etiquetas automatizados estão ajudando as empresas a se manterem em conformidade.
Use o banco de dados de nutrientes do USDA confiável.
Muitos geradores de etiquetas nutricionais líderes contam com o FoodData Central dos EUA, que oferece dados de perfil de nutrientes sobre diversos alimentos e produtos alimentícios. FoodData Central fornece cinco tipos de dados, a saber:
alimentos básicos.
Esse tipo de dados fornece resultados de análises de componentes alimentares, os metadados subjacentes e fatores que causam variabilidade nos perfis de componentes alimentares e nutrientes.
alimentos experimentais.
A análise de alimentos experimentais se concentra em dados sobre alimentos produzidos ou estudados em condições especiais e como esses fatores exclusivos afetam os perfis de nutrientes. Este tipo de dados é principalmente para pesquisas.
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Banco de dados de alimentos e nutrientes para estudos dietéticos 2019-2020 (FNDDS 2019-2020).
O FNDDS fornece perfis de nutrientes para alimentos e bebidas listados no que comemos na América (WWEIA). WWEIA, parte do Nacional Saúde e Nutrição Examination Survey (NHANES), é um banco de dados de ingestão dietética, voluntário pelos participantes da pesquisa.
Banco de dados global de produtos de marca do USDA.
Destaques do tipo de dados de alimentos de marca valores de nutrientes Como eles aparecem em alimentos de marca e produtos alimentícios de marca própria.
Banco de dados nacional de nutrientes para o lançamento do legado de referência padrão (SR Legacy).
O SR Legacy fornece uma extensa lista de valores de componentes alimentares usando nutrientes de análises, literatura publicada e imputações.
A maioria das empresas de rotulagem também trabalha com nutricionistas que validam as informações nutricionais que a ferramenta gera e verificam se os dados estão livres de erros. Ao usar este software, as empresas podem ter certeza de obter as informações mais precisas sobre os nutrientes sobre os ingredientes que usam para fabricar seus produtos.
Permitir que os usuários criem bancos de dados pessoais validados.
As empresas que usam receitas exclusivas podem descobrir que alguns dos ingredientes de sua receita não estão no gerador de etiquetas automatizadas. A maioria das ferramentas permite que os usuários adicionem seus próprios ingredientes, criando um banco de dados personalizado. Normalmente, um nutricionista verifica o perfil do ingrediente recém-adicionado para garantir que os valores dos nutrientes estejam corretos. Esse recurso de personalização garante que qualquer novo produto atenda a todos os requisitos de rotulagem nutricional antes de ser liberado para o cliente.
são personalizados para diferentes mercados.
Com muitos fabricantes de etiquetas automatizados, os usuários podem personalizar os rótulos para diferentes mercados e segmentos de clientes. Por exemplo, uma empresa que deseja vender produtos no Canadá pode personalizar a etiqueta para atender a todos os regulamentos de rotulagem canadenses.
Da mesma forma, produtos para crianças e mães grávidas ou lactantes podem exigir um formato de rótulo diferente dos rótulos usados para a população em geral. A ferramenta gerador de rótulos possui todas essas opções integradas; portanto, o usuário só precisa escolher a opção correta entre os formatos de etiqueta compatíveis.
Minimiza erros e custos.
Os fabricantes de etiquetas automatizados analisam as variações de ingredientes em diferentes receitas do mesmo produto, gerando dados muito mais precisos para diferentes variedades do mesmo produto. Se o produtor mudar uma receita, ele só precisa editar a receita antiga que eles carregaram na ferramenta do gerador. Eles podem inserir os novos ingredientes e especificar as quantidades ou remover os ingredientes. O gerador de rótulos calculará o valor nutritivo dos ingredientes adicionados e atualizará o rótulo com os novos valores.
As análises laboratoriais não oferecem o mesmo nível de flexibilidade. Seria necessário enviar uma amostra de alimentos para cada variedade de produtos, onde o Os dados analisados aplicam-se apenas aos testes lote. Se o produtor fizer uma pequena mudança de receita, ele deve enviar uma nova amostra ao laboratório para análise. É um processo longo, demorado e caro em comparação com a análise de dados usando um gerador de etiquetas de informações nutricionais automatizadas.
são compatíveis com a declaração de alérgenos.
As diretrizes da U.S. Food and Drug Administration (FDA) sobre alérgenos alimentares exigem que as empresas declarem quaisquer alérgenos em seu produto. A FDA requer a rotulagem de alérgenos para todos os nove principais alérgenos, que representam mais de 90% de alergias alimentares e reações alérgicas nos EUA.
- leite
- ovos
- peixe
- marisco
- trigo
- nozes
- amendoim
- soja
- gergelim.
Os geradores de etiquetas geram informações sobre potenciais alérgenos em qualquer ingrediente do banco de dados. Quando um usuário insere uma receita ou um ingrediente, o marcador de etiqueta preenche automaticamente os dados de alergênese associados ao ingrediente. Os rótulos gerados têm uma declaração das fontes de alimentos dos alérgenos, conforme exigido por lei, protegendo empresas e indivíduos no espaço de negócios de alimentos da ação regulatória.
linha de fundo.
Usar um rótulo de nutricionista é uma maneira fácil e econômica de garantir a conformidade regulatória de rotulagem de qualquer empresa. A ferramenta extrai dados de bancos de dados aprovados pelo governo para garantir a precisão dos valores de nutrientes que gera. Ele também possui recursos integrados para adaptar os rótulos aos diferentes mercados e necessidades do mercado.
