هذه الساندويتش الكلاسيكي من لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم كانت عنصرًا أساسيًا في الوجبات الأمريكية لعقود من الزمن، ولكن مع المخاوف الصحية التي تحيط باللحوم المصنعة، حان الوقت لإلقاء نظرة فاحصة على إيجابيات وسلبيات هذا الطبق المحبوب. في هذه المقالة ، سنتعمق في مسألة ما إذا كانت BLTS صحية أم لا ونساعدك على اتخاذ قرار مستنير بشأن تضمين هذه الشطيرة الكلاسيكية في نظامك الغذائي.
تاريخ BLT.
كانت شطيرة BLT الكلاسيكية - لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم - مفضلة لدى أمريكا لأجيال. لكن يبقى السؤال ، هل BLTS صحية؟ كل هذا يتوقف على كيفية صنعه.
عادة ما يتم تصنيع النسخة الكلاسيكية من هذه الساندويتش من لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم والمايونيز على الخبز الأبيض. ولكن اعتمادًا على تفضيلاتك واحتياجاتك الغذائية ، يمكن تعديلها لتكون خيارًا صحيًا.
يمكن إرجاع أصول شطيرة BLT إلى أوائل القرن العشرين عندما بدأ الناس في تجربة الجمع بين لحم الخنزير المقدد والطماطم.
بينما ظهرت أول وصفة منشورة في عام 1896 في مجلة Good Housekeeping ، لم تصبح BLT كما نعرفها اليوم شائعة حتى عام 1924.
في عام 1924 ، ابتكر الشيف في مطعم Brown Derby في لوس أنجلوس شطيرة تضم لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم.
اليوم ، يعد BLT عنصرًا أساسيًا في الوجبات الجاهزة والمقاهي في جميع أنحاء البلاد. إنها أيضًا واحدة من أكثر الأطعمة المريحة شيوعًا. سواء كنت تستمتع به لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء ، فمن المؤكد أن BLT ستصل إلى المكان.
الحقائق الغذائية.
عندما يتعلق الأمر بمسألة ما إذا كانت BLTS صحية أم لا ، فإن الإجابة هي نعم ولا. من ناحية ، يحتوي BLT على لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم ، وكلها مغذية وتوفر فوائد صحية مختلفة.
لحم الخنزير المقدد ، على سبيل المثال ، هو مصدر البروتين, والحديد وفيتامينات ب والسيلينيوم والزنك. الخس غني بالألياف والفيتامينات A و K والبوتاسيوم. الطماطم هي مصدر ممتاز للليكوبين ، وهو مضاد قوي للأكسدة.
من ناحية أخرى ، عادة ما تتم معالجة لحم الخنزير المقدد في BLT بالنترات والمواد الحافظة الأخرى التي يمكن أن يكون لها آثار صحية سلبية.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، يضيف الخبز الأبيض الذي يحيط عادةً BLT الكربوهيدرات المكررة إلى المعادلة. يمكن أن تسبب الكربوهيدرات المكررة ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
5 إيجابيات أكل بلت.
1. من السهل صنعه.
BLT هي واحدة من أسهل السندويشات التي يمكن صنعها ويمكن أن تكون جاهزة في دقائق فقط. يتطلب الحد الأدنى من المكونات ، مما يجعله مناسبًا للأشخاص المشغولين أثناء التنقل.
2 . . . .
تحتوي شطيرة BLT النموذجية على حوالي 300 سعرة حرارية ، وهي منخفضة نسبيًا مقارنة بأنواع السندويشات الأخرى.
3. مصدر صحي للبروتين.
يوفر لحم الخنزير المقدد في BLT ملف مصدر صحي للبروتين, ، مما يساعدك على البقاء لفترة أطول.
4. متعدد الاستخدامات.
يمكن تخصيص BLT بمكونات وتوابل مختلفة مثل الطماطم أو الخس أو الجبن أو المايونيز أو الخردل أو الأفوكادو.
5. لذيذ.
مع مزيج من لحم الخنزير المقدد والطماطم العصير ، فإن BLT هو بالتأكيد خيار وجبة لذيذة. يضيف لحم الخنزير المقدد المالح والمايونيز الكريمي نكهة إلى الساندويتش.
ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة شطيرة ، فتأكد من استخدام التوابل قليلة الدسم مثل الخردل ومشاهدة أحجام حصتك.
5 سلبيات أكل بلت.
1. عالية في السعرات الحرارية.
يمكن أن تحتوي شطيرة BLT التقليدية على ما يصل إلى 735 سعرة حرارية ، اعتمادًا على المكونات المستخدمة. يمكن أن يكون هذا مرتفعًا بالنسبة لأولئك الذين يحاولون مشاهدة السعرات الحرارية التي يتناولونها.
2. غني بالصوديوم.
يمكن أن يساهم لحم الخنزير المقدد وحده في BLT بأكثر من 900 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة. هذا هو أكثر من نصف المدخول اليومي الموصى به للصوديوم.
3. نسبة عالية من الدهون المشبعة.
يحتوي BLT على كل من الدهون المشبعة من لحم الخنزير المقدد والدهون المتحولة من المايونيز. تعتبر كل من هذه الدهون ضارة بالنسبة لك ويمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول لديك وتؤدي أيضًا إلى ارتفاع مخاطر القلب إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة.(1)
4. منخفض في الألياف.
بينما يوفر BLT بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية ، إلا أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف. الألياف مهمة للهضم وتساعد على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول.
5. ليس الخيار الأكثر صحة.
كما ترى ، فإن BLT ليس الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بالسندويتشات. يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم. لذلك ، إذا كنت تبحث عن خيار شطيرة صحية ، فقد لا يكون BLT هو الخيار الأفضل.
هل BLTS صحية؟
عندما يتعلق الأمر بالإجابة على السؤال،, “هل BLTS صحية؟” ،, الجواب ليس بالضرورة نعم أو لا. يعتمد ذلك على احتياجاتك وتفضيلاتك الغذائية. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن خيار صحي ، فهناك شطائر أخرى تناسب أهدافك الغذائية بشكل أفضل.
أفضل بدائل ساندويتش BLT.
أفضل بديل لساندويتش BLT هو:
- برجر.
- سندويتش متعدد الحبوب.
- ساندويتش مشوي.
سؤال متكرر.
1. هل BLT صحي لمرضى القلب؟
لا ، إنه ليس صحيًا لمرضى القلب لأن محتواه من الدهون المشبعة مرتفع جدًا.
2 . هل BLT جيد لفقدان الوزن؟
لا ، إنه ليس جيدًا لفقدان الوزن لأنه يحتوي على كمية عالية من الصوديوم والدهون.
3. أيهما أكثر صحة: BLT أم خيارات شطيرة أخرى؟
حسنًا ، هناك خيار صعب بعض الشيء لتحديد أيهما صحي. ولكن من أجل التحقق من محتوى الدهون ، يمكن القول إن BLT ليست صحية لأنها تحتوي على كمية عالية من الدهون والصوديوم التي ليست جيدة على الإطلاق للصحة.
4. كم عدد السعرات الحرارية في حصة واحدة من BLT؟
حصة واحدة 140 جرام توفر 447 جرامًا من السعرات الحرارية.
5. هل BLT آمن للأطفال ، وهل من السهل عليهم هضمه؟
لا على الإطلاق ، لأنه سيجعل من الصعب هضم الطفل مما يؤدي إلى سوء الحالة الصحية.
الخلاصة.
عندما يتعلق الأمر بسؤال “هل BLTS صحيون؟” ، فإن الإجابة هي أن الأمر يعتمد حقًا. اعتمادًا على المكونات التي تستخدمها ، يمكن أن يكون BLT مصدرًا رائعًا لـ فوائد التغذية والصحة. ولكن إذا كنت تستخدم مكونات دهنية مفرطة المعالجة ، فقد لا تكون BLT هي الخيار الأكثر صحة. بشكل عام ، يمكن أن يكون تناول BLT باعتدال جزءًا من نظام غذائي متوازن. لجعل BLT أكثر صحة ، اختر خبز القمح الكامل والخضروات الطازجة ولحم الخنزير المقدد الديك الرومي والمايونيز قليل الدسم. مع هذه البدائل ، يمكنك الاستمتاع بالساندويتش الكلاسيكي دون زيادة التحميل بالدهون والسعرات الحرارية غير الصحية.
+1 مصدر
لدى Freaktofit إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي راجعها الأقران ومعاهد البحوث التعليمية والمنظمات الطبية. نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وتحديثه من خلال قراءة سياسة التحرير.
- لحم الخنزير المقدد والنقانق ولحوم الغداء - هل هي اللحوم المصنعة؟; https://www.aicr.org/resources/blog/bacon-hot-dogs-and-lunch-meat-is-it-processed-meat/
