Quelle est la différence entre le lait A1 et le lait A2 ?

Le lait est un aliment nutritif consommé par toutes les classes sociales. Il est riche en calcium et en protéines. Il contient également de nombreux autres ingrédients tels que : lactose, des matières grasses, d'autres vitamines et minéraux. Saviez-vous que le lait contient deux types de protéines, à savoir. protéines de lactosérum et protéine de caséine. Alors, voyons maintenant quelles sont les différences entre le lait A1 et le lait A2 ?

Il existe deux types de protéines de caséine, telles que ; alpha-caséine et bêta-caséine. Le groupe de protéines le plus important du lait est la caséine, qui représente 80 % des protéines totales. La bêta-caséine se présente sous deux formes : A1 et A2.

Vous ignorez peut-être tout du lait A1 et A2. De quels types de lait s'agit-il ? Différentes races de vaches produisent-elles ce type de lait ? Quelles sont ses caractéristiques ? Quels sont les inconvénients liés à sa consommation ?.

Plusieurs études internationales sont en cours pour déterminer les différences entre ces deux laits. Qu'il s'agisse de la Russie, des États-Unis ou de l'Inde, tous les pays producteurs de ce lait le produisent.

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Différence entre le lait A1 et le lait A2. 

Le lait est considéré comme un élément essentiel de l'alimentation des enfants. On trouve sur le marché deux types de lait : le lait A1 et le lait A2. Le lait A1 provient des vaches de race A1 et le lait A2, des vaches de race A2.

En termes de consommation maximale, une grande quantité de lait A1 est consommée dans le monde entier. La consommation de lait de type A2 est faible.

Le lait de type A2 provient de races anciennes ou indigènes de vaches. Il s'agit notamment du lait des vaches originaires d'Afrique de l'Est. Le lait de type A1, quant à lui, provient de races étrangères ou de vaches croisées. Certaines vaches hybrides exotiques produisent du lait de type A1.

Le lait contient du calcium et des protéines, dont une variété de protéines, notamment la caséine. On peut donc dire que 80 % de la protéine caséine se trouve dans le lait.. Cependant, les vaches domestiques qui produisent du lait A2 libèrent une protéine de caséine ainsi qu'un certain type d'acide aminé, appelé proline.

Qu’est-ce que le lait pasteurisé ou homogénéisé ?

Saviez-vous que les protéines du lait sont transformées en peptides ? Elles se transforment ensuite en acides aminés. Acides aminés sont très importantes pour notre santé, mais les acides aminés présents dans les vaches A2 jouent un rôle important.

On trouve également des vaches A1 dans la plupart des pays. Elles sont aussi appelées vaches hybrides. Il faut savoir que les vaches A1 produisent un acide aminé différent, l'histidine. La proline présente dans le lait A2 empêche la protéine BCM7 d'atteindre notre organisme.

Qu'est-ce que le BCM7 (Bêta-Casomorphine-7) ?

BCM 7 est un peptide opioïde. Il s'agit d'une petite protéine non digérée par notre organisme. Cela peut entraîner des indigestions et de nombreuses études ont montré qu'elle peut causer d'autres problèmes de santé, comme le diabète. On peut donc dire que les acides aminés du lait A2 empêchent le BCM7 de pénétrer dans notre organisme. En revanche, les vaches A1 ne possèdent pas de proline ; par conséquent, le BCM7 est absorbé par notre organisme et se dissout ensuite dans le sang.

Effets dangereux du BCM7 sur notre organisme.

Certains chercheurs ont également démontré que le lait A2 est facile à digérer. Selon un rapport des États-Unis Bibliothèque nationale de médecine et Institut national de la santé, La bêta-caséine A1 du BCM 7 est présente en grande quantité dans le lait.⁽¹⁾

Si ce médicament est administré aux enfants, le problème du diabète s'aggravera. Cette étude a été menée dans les pays scandinaves et aux Pays-Bas, où il a été constaté qu'un grand nombre de personnes souffrent de diabète.

Le mode de vie peut également être une des causes, mais il semblerait que le lait soit aussi associé à cette maladie. On observe même un lien, dans une certaine mesure, entre les maladies cardiaques et la consommation de lait.

D'après certains chercheurs russes, la protéine BCM-7, lorsqu'elle passe dans le sang des enfants, entrave également le développement cérébral. Ces recherches, portant sur la protéine BCM-7, ont été publiées dans la revue internationale “ Peptides ”.

Selon une autre étude, Journal indien d'endocrinologie et de métabolisme En 2012, il a été établi que le diabète de type 1 était lié au lait A1 et qu'il pouvait également engendrer des troubles mentaux, l'autisme, des problèmes cardiaques, des allergies et la schizophrénie.

D'autres études indiquent également que le lait A1 est sans danger pour l'organisme. Il serait donc erroné d'affirmer que le lait A1 présente des effets secondaires. Cela n'a pas encore été formellement prouvé.

Opération Inondation.

Le Conseil national de développement laitier avait lancé Opération Inondation En Inde, en 1970, un projet a été lancé pour pallier la pénurie de lait due à la croissance démographique. Son principal objectif était d'accroître la production laitière, de promouvoir l'agriculture rurale et d'assurer un prix équitable aux consommateurs.

À cette fin, on a eu recours au croisement en important des espèces hybrides exotiques et des espèces européennes. Il en a résulté une pénurie de vaches domestiques en Inde.

En résumé.

Vous comprenez maintenant la différence entre le lait A1 et le lait A2, le type de protéines qu'il contient et les variétés produites en grande quantité dans le monde. Toutefois, en cas d'allergie à l'acide lactique, vous devez éviter le lait. Privilégiez alors d'autres substituts ou des compléments alimentaires.

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