Makanan sangat penting untuk kelangsungan hidup. Makanan yang murni, sehat dan bergizi adalah kebutuhan setiap orang. Namun sayang, sangat sedikit yang mendapatkan jenis makanan ini baik karena ketidaktahuan dari paksaan. Pencucian otak elektronik saat ini oleh iklan norak oleh kepentingan pribadi telah membujuk anak-anak dan orang dewasa untuk lebih bergantung pada makanan cepat saji, junk food dan minuman bersoda kimia daripada makanan alami yang murni. Seorang anak modern tampaknya lebih menikmati minuman cola daripada susu. Jadi, hari ini kita akan mendefinisikan polusi makanan atau apa itu pemalsuan makanan? efek dari pemalsuan makanan tentang kesehatan dan pencegahan pemalsuan makanan?
Efek berbahaya dari polusi makanan atau pemalsuan makanan.
Infeksi: Seperti demam enterik, campak, disentri, botulisme, dll.
bahan kimia: Perang kimia seperti di Vietnam, Iran dan Irak telah menambahkan dimensi baru pada polusi makanan. kegunaan Agen Jeruk, dioksin dan aldiCarb menyebabkan cacat bawaan, zat yg bercampur dgn tubuh, kerusakan hati dan kanker, gangguan dengan sistem kekebalan tubuh dan penyebaran virus AIDS, gangguan mental dll.
Makanan mengandung bahan kimia untuk pewarnaan, rasa, pengawetan dan pengurangan beban kalori seperti dalam diet pelangsing. Kehadiran aflatoksin dalam makanan berjamur dapat menyebabkan kematian langsung atau kerusakan pada sistem kekebalan tubuh, kanker hati dan efek mutagenik.
Cerita terkait
Apakah krim keju mengandung gluten? Jawabannya mungkin mengejutkan Anda!
Apakah Pizza Rolls Sehat: 10 Ide Cemerlang untuk Membuatnya Lebih Sehat
Berbagai jenis pemalsuan makanan atau risiko pewarna dalam makanan, aditif dll.
Beberapa contoh pemalsuan makanan “Disiapkan dari Bumi Laporan oleh Edward Goldsmith dan Nicholas Hildyard”
| Baca sekarang: Apa itu metabolisme dan cara kerjanya? |
jenis bahan tambahan makanan.
Aditif makanan dapat dikelompokkan menjadi lima jenis utama;
1. Pengawet: Untuk mencegah pertumbuhan bakteri sehingga dapat mengendalikan pembusukan.
2. Anti Oksida: Untuk mencegah minyak dan lemak menjadi tengik sehingga dapat meningkatkan umur simpan. anti -Agen percikan kadang-kadang ditambahkan untuk mencegah percikan lemak saat menggoreng. penyakit margarin (Belanda), epidemi Spanyol dan Taiwan telah disalahkan kepada agen-agen ini.
Ini hanya menyumbang sebagian kecil dari total penggunaan bahan kimia dalam makanan.
3. kosmetik: Digunakan untuk memodifikasi warna, rasa, penampilan dan tekstur makanan.
4. Alat bantu pengolahan, enzim dan lain-lain.
5. makanan Seperti kalsium, besi, vitamin.
Keamanan pangan sangat penting dalam produksi, pembelian, penyimpanan, memasak dan penyajian. Baik bahan kimia maupun infeksi bakteri perlu diperiksa dan dikendalikan. Di negara kita, jamban udara terbuka adalah masalah yang sangat besar. Ini bertanggung jawab atas banyak penyakit yang ditularkan melalui air dan makanan yang ditularkan oleh makanan dan Infeksi cacing.
Menurut penyelidikan India Today (15 Juni 1989), DDT dan benzena heksaklorida hadir dalam konsentrasi toksik pada makanan India- Ikan, sayuran, daging, telur, buah-buahan dll.- yang sebagian besar bertanggung jawab untuk penyakit jantung, otak dan hati.(1)
Pemalsuan makanan adalah masalah serius di dunia miskin dan berkembang. Keserakahan para pedagang untuk uang cepat dan kekurangan makanan bergizi murah bertanggung jawab atas pemalsuan ini untuk sebagian besar. Ghee sayuran India terbuat dari beberapa minyak termasuk mahua. Kesari Dal bertanggung jawab atas lathyrism.(2) Bahkan susu dipalsukan dengan air dan pati.
Antibiotik hadir dalam makanan karena penggunaannya oleh unggas dan produk daging. Mereka juga menyebabkan kepekaan makanan.
6. Pemanis buatan: Mereka adalah senyawa yang memberikan rasa manis untuk minuman dan makanan tetapi tidak memiliki jumlah besar atau kalori. penderita sakit diabetes dan orang gemuk berkeinginan Menurunkan Berat sangat bergantung pada pemanis buatan.
yang utama adalah; sakarin, aspartam, yg berhubungan dgn Siklamat, Asesulfam K. Menurut penelitian terbaru, pemanis buatan memiliki lebih sedikit kalori tetapi mereka merangsang nafsu makan untuk karbohidrat. Oleh karena itu, mereka kontra-produktif. Beberapa di antaranya dilarang di beberapa negara.(3)
| Baca sekarang: 7 Cara termudah dan Alami untuk Meningkatkan Metabolisme |
pencegahan pemalsuan makanan.
- Kontrol ketat pada bahan kimia di rumah, makanan, industri dan pertanian untuk menghindari polusi makanan atau pemalsuan makanan.
- Menghilangkan penggunaan cepat, junk food dan juga bahan kimia dalam makanan. Dorong penggunaan makanan murni, alami, sehat, sederhana, bergizi. Cuci daging, sayuran, ikan dan buah-buahan secara menyeluruh sebelum digunakan.
- Mendorong pertanian organik: Lebih banyak penggunaan kotoran pekarangan pertanian organik atau pupuk hijau. Hindari penggunaan herbisida, insektisida, dan pupuk anorganik.
- mengontrol pemalsuan makanan.
pertanyaan yang sering diajukan.
1. Pemalsuan apa dalam makanan yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan?
Menurut laporan kasus yang diterbitkan dalam “Annals of Internal Medicine” kekurangan vitamin B12, kadar tembaga dan selenium yang rendah, kadar seng yang tinggi dan kadar vitamin D yang signifikan dapat menyebabkan kehilangan penglihatan permanen. Jika seseorang mengkonsumsi keripik, roti putih, dan daging babi olahan, junk food dan jumlah terbatas vitamin dan mineral yang terdiri dari dies buatan yang berbahaya seperti Poncean 4 R, Erythrosine Red, Carmasine, Patent dll.
2. Apa peran siswa dalam mencegah makanan yang dipalsukan?
Siswa harus menghindari makanan sampah dan tidak sehat dan harus memasukkan makanan bergizi dalam makanan mereka. Namun, guru dan orang tua juga memiliki peran khusus untuk menghindari kondisi tersebut. Untuk menyebarkan kesadaran tentang pemalsuan makanan, kelas khusus tentang pemalsuan makanan harus dilakukan oleh para guru setiap minggu. Mereka harus menyediakan home-kit dan mendemonstrasikan kepada siswa untuk mendeteksi pemalsuan makanan. Siswa harus membaca dan memahami hak perlindungan konsumen untuk menentukan apakah makanan memenuhi semua kriteria. Juga periksa tanda standarisasi pemerintah yang berhubungan dengan kualitas dan standar produk.
3. Mengapa asam amino digunakan sebagai bahan tambahan makanan?
Asam amino digunakan sebagai bahan tambahan makanan karena dapat dikombinasikan untuk membuat protein. Asam amino digunakan sebagai aditif dalam fortifikasi beras dengan L-treonin dan L-Lysine, suplementasi roti dengan L-Lysine dan fortifikasi protein kedelai dan kacang tanah dengan metionin. Ketika seseorang mengkonsumsi makanan yang mengandung protein, sistem pencernaan mereka memecah protein menjadi asam amino. Tubuh kemudian mengaitkan asam amino dengan cara yang berbeda untuk menjalankan fungsi tubuh.
4. Apa dampak aditif pakan unggas dan kesehatan manusia?
Aditif pakan unggas rentan terhadap beberapa masalah kesehatan pada kesehatan manusia karena penggunaan yang tidak mencukupi atau berlebihan juga dapat meningkatkan infeksi bakteri, meningkatkan risiko kanker, infeksi bakteri resistensi antibiotik dan VCJD dll.
garis bawah.
Kita semua akrab dengan pepatah bahwa mencegah lebih baik daripada mengobati. Jika tindakan pencegahan yang dilakukan tidak dilakukan tepat waktu, polusi akan lepas kendali dan efeknya akan menjadi tidak dapat diubah, membahayakan kualitas kehidupan manusia di planet ini.
Beberapa dari kita memiliki iman yang tak terbatas kepada Tuhan dan teknologi sebagai sarana untuk menyelesaikan masalah kita. Iman ini dipertanyakan dan seringkali tidak dapat dibenarkan. Manusia dan manusia saja harus menghadapi dan memecahkan masalah pencemaran makanan atau pemalsuan makanan yang dibuat manusia untuk keuntungannya atau binasa.
Eksploitasi sumber daya planet ini, pembangunan kacau dan ledakan populasi harus dikendalikan pada saat yang sama.
+14 Sumber
FreaktoFit memiliki pedoman pengadaan yang ketat dan bergantung pada studi peer-review, lembaga penelitian pendidikan, dan organisasi medis. Kami menghindari penggunaan referensi tersier. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memastikan konten kami akurat dan terkini dengan membaca Kebijakan Editorial.
- Makanan India dicampur dengan beberapa residu pestisida beracun tertinggi di dunia; https://www.indiatoday.in/magazine/cover-story/story/19890615-indian-food-laced-with-some-of-the-highest-amounts-of-toxic-pesticide-residues-in-the-world-816191-1989-06-15
- Pelajaran dari Neurolathyrism: Penyakit Masa Lalu & Masa Depan Lathyrus Sativus (Khesari Dal); https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3767245/
- pemanis rendah kalori; https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/artificial-sweeteners/
- Agen Oranye; https://www.publichealth.va.gov/exposures/agentorange/
- Pelajari tentang dioksin; https://www.epa.gov/dioxin/learn-about-dioxin
- aldicarb; https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Aldicarb
- klorakna; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459189/
- penyakit margarin; https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/526736
- infeksi cacing; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC188497/
- Sakarin — Apakah pemanis ini baik atau buruk?; https://www.healthline.com/nutrition/saccharin-good-or-bad
- Kebenaran tentang efek samping aspartam; https://www.healthline.com/health/aspartame-side-effects
- natrium siklamat; https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/sodium-cyclamate
- Apakah potasium Acesulfame buruk bagi saya?; https://www.healthline.com/health/is-acesulfame-potassium-bad-for-me
- Varian Creutzfeldt-Jakob Penyakit (VCJD); https://www.cdc.gov/prions/vcjd/index.html
